Biliyorsunuz okullar açıldı..Ben de derslerimle ilgilenmek zorundayım..İnternete ve bloğuma çok fazla zaman ayıramıyorum.Ama sevgili yengemin yaptığı bir etkinliğe katılmamak ayıp olurdu.Aslında en sevdigim yemek olan mantı ile katılmak istedim ama mantı yapacak zamanımız olmadı..Diğer yaptığım bazı kurabiyeleri falan da Ramazan etkinliğine uygun bulmadım..Ben de okulumuzda veliler için verilen bir yemeğe gitmiştik..Amcam ,yengem ve annemle babam da gelmişti..Bu yemekte çektigim tabağın fotoğrafı ile etkinliğe katılmak istedim.Bu yemeğin ismi Piliç Topkapı..Tarif için itiraf ediyorum yengemden yardım aldım..Selamlar..PİLİÇ TOPKAPI
4 adet tavuk budu
250 gr pirinç
bir miktar dolmalık fıstık
bir miktar kuş üzümü
2-3 kaşık zeytnyağı
baharatlar
YAPILIŞ
Önce iç pilav hazırlıyoruz,bunun için eğer eklemek istiyorsanız 1 adet soğanı zeytinyağında soteleyin..-soğan eklemeden de yapabilirsiniz-Fıstıkları da kavurun.Yıkanmış pirinci ilave ederek sote yapmaya devam edin..Kuş üzümünü ve baharatlarını ekleyin..Suyunu ilave edin ve çekinceye kadar pişirin.Pilav dinlensin.
Kasaptan tavukları alırken kemigini çıkarttırın.Daha sonra içine bir miktar iç pilavdan koyun.Tekrar but şekli vererek sarın.Kürdanla tutturun.Tutturdugunuz yer alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.200 derece fırında kızarana kadar pişirin.Yanında sebze haşlama ile veya patates kızartması ile -ki ben bunu tercih ederim-servis yapın.
AFİYET OLSUN...
5 yorum:
selam
görüntü güzel eminim tadıda güzeldir.eline sağlık canım.sevgiler
bak bu tarifi mutlaka deniycem :) amerikali dostlarimiza da yapilabilir , ismi okkali bi kere di mi :) sevgilerimle :)
selam hiç kuş üzümü fıstık denemedim yemeklerimde acaba gerçekten güzel olurmu diye düşünürken görüntü kendini ele veriyr zaten ..görüntüm kadar tadım da güzel diyor sanki:)
saygılar
bu arada tekrar ben sitenizi incelerken EY BİZİ NİMETLERİYLE PERVERDE EDEN SULTANIMIZ...yemek duasını gördm ben bu duayı çok severim sanıyorum sizde aynı kitapda gördünüz bu duayı ... ramazanda birkaç dostlarımız (öğretmen arkadaşlar)iftara gelmişti birtanesi bu duayı etti tabi biz bu duayı biliyorduk zaten oda duayı bitirince hiçbir duada tatmin olamıyorum dedi çünkü bu duada bütün söylenmesi gereken sözlerin hepsi var demişti duaya sitende yer ayırdığın için saol... Allah yar ve yardımcın olsun..
teşekkürler m. akın
ben bu duayı küçüklüğümden beri biliyordum zaten...
Yorum Gönder